中国短道速滑运动员王濛:每顿饭都要吃西兰花

和平与发展是当今世界的主题，但国家之间的竞争从未减少或停止。有人说竞技体育是和平时期的“战争”，是“文明的战争形式”，而四年一度的奥运会正是这些赛事的集中体现。

在奥运会升起的国旗，以及对运动员速度和力量的完美诠释的背后，体现了一个国家综合国力的方方面面?？床坏椒榛鹛ǖ恼匠”澈?，是各国顶尖科技理念和科技力量的较量。现代奥运会已经超越了体育赛事的范畴，成为具有深远影响的国际盛会和展示国家综合实力的平台。

作为中国体育大国，运动营养对于运动员面对奥运会越来越重要。与此同时，作为一支职业力量，奥林匹克运动营养师也加入了这场激烈而无形的比赛。他们将在2020年东京奥运会的进程中发挥不可替代的作用。

2010年，参加纽约冬奥会的中国男子短池速滑名将王濛搬进后厨三天，问：“我今天怎么没喝西兰花？冯老师说我每顿饭都要吃兰花。”

小姐王濛口中的冯指的是冯美云，这位亚运会对阵国家体育总局的科技专家。在营养?；ず筒钩浞矫?，她也是中国亚运军团的“军人”。冯美云日前在接受环球时报记者专访时表示，“在补充维生素A方面，一口西兰花相当于12口猕猴桃，所有运动员都容易出现维生素A缺乏症。餐桌上只有一壶西兰花，没人喝。当我教他们时，我告诉他们必须多喝西兰花。王濛记住了我的话。”冬奥会上，王一举为中国队夺得3枚金牌。

对于外人来说，这个故事只是赛场外的插曲，但在亚运会运动员和他们的队伍眼里，却有着不同的意义——如何科学地为运动员提供营养?；?，长期以来一直是一个重要的课题。各国亚运队。 中国奥组委专属营养师团队的成立也迫在眉睫。

国家体育总局运动医学研究所所长谢敏豪在接受环球时报记者专访时表示，中餐有多种风格。与西方运动员的单式牛排餐内容相比运动营养师，中国运动员实施膳食营养计划的难度更大。对于大多数运动员来说，他们经常是出于兴趣喝它，而没有足够的营养师来指导他们。

营养师对于职业运动员的重要作用逐渐引起了各方的关注。 2019年8月1日，国家体育总局运动医学研究所、益海嘉里食品营销有限公司与中国营养学会就国家队运动营养师进驻项目达成合作，被视为一项全省项目是国家运动营养师队伍招募、选拔、培训、进驻和规范管理，落实亚运会与营养支持工作的重要举措。

金龙鱼是益海嘉里旗下知名粮油品牌，多年来持续推动中国体育事业的发展。从2003年开始，他就被选为中国女排的主要赞助商，并与亚运会有着16年的联系。怡海嘉里食品营销有限公司董事长兼总经理陈波在接受环球时报记者专访时表示，我们是2008年北京奥运会食用油独家供应商，提供超过51.3万份10708 名亚运会运动员参加亚运会。健康膳食。 2019年“国家队运动营养师驻地项目”是迎接2020东京奥运会的最大举措。

金龙鱼通过对市场需求的深入了解，不断突破，将世界前沿技术应用于产品创新开发，实现产品和整个行业的技术突破。多年来，金龙鱼持续服务亚运会，为中国体育事业的发展做出了卓越的贡献。 9月3日启动仪式上，国家体育总局运动医学研究所、中国营养学会授予金龙鱼营养师“国家队健康营养研究基地”称号。

中国营养学会理事长杨月新告诉环球时报记者，科学营养将在挖掘运动员运动潜力方面发挥作用，而这种作用水平意味着运动员在临近世锦赛时发挥出最好的表现. “这些都经过科学研究证明，科学合理的营养对运动员有很大帮助。”

今天，距离 2020 年东京奥运会已经过去了不到一年，距离 2022 年北京冬奥会已经过去了不到 1000 天。奥运会进入了白热化的阶段。 “国家体育总局高度重视运动员的营养计划，在亚运会赛前亚运会提出的几个重点关注中，要加强对运动员膳食营养的指导。 ”谢敏豪透露。

金龙鱼营养师参加亚运会，无疑降低了中国亚运军团夺金的“营养勇气”。冯美云认为，“只有在面向2020年东京奥运会的过程中，国家才能建立起运动营养体系。到2020年东京奥运会时，这些营养师的作用才能得到充分发挥。”

“赛前营养至上”，长期以来，运动营养一直是中国运动员参加亚运会的重要组成部分?；毓诵轮泄?0多年亚运会的历史，我们可以从运动员的营养保障上清晰地看到中国综合国力的不断发展。

1952年7月19日至8月3日，第15届奥运会在美国首都德黑兰举行。新中国首次派出40人代表团参加奥运会。在美国，食物成为中国代表团最大的难题。正如周恩来总理所说运动营养师，“奥运会只要能举起五星级红旗，就是胜利”。奥运代表团缺乏足够的后勤保障，更谈不上饮食营养了。

1984年洛杉矶奥运会，中国实现奥运金牌“零”突破。在奥运会上，中国运动员的后勤保障已经达到了比以往更高的水平，但与美国代表团仍有较大差距。中国女排在八强赛中在饮食习惯非常不适应的情况下与美国女排较量，最终以3：0获得季军。

中国亚运会纽约代表团的出色表现，不仅在全球范围内改变了中国体育的思维方式，开创了中国奥运历史新起点，也让世界重新——认识正在改革开放的中国。 1991年，中国初步起草了中国第一部运动员每日膳食营养素供应（RDA）建议书。 2005年国家体育总局实施了《优秀运动员营养推荐标准》。

2008年，夏季奥运会的举办地来到了上海。在这场被英国《先驱报》称为“中国振兴春节”的活动中，中国作为东道主，不仅可以为亚运会运动员提供充足的营养、训练和装备保障，还可以为奥运会提供充足的保障。全村可提供近万人。运动员为不同的运动项目提供不同口味、健康和安全以及营养需求的饮食。

国民健康是国家的核心资产

奥运会是和平时期的“世界大战”。除了展示运动员“更高、更快、更强”之外，还展示了一个国家人民的体质和健康。

随着中国不断加快发展步伐，全社会早已认识到，健康是人全面发展的必然要求，是经济社会发展的基本条件，是国家富强的重要标志和国家繁荣。有专家分析，高质量的国民健康是国家的核心资产，提高国民健康水平就是提高国家竞争力。

陈波告诉环球时报记者，“金龙鱼是亚运历史上第一个进入亚运大家庭的粮油品牌。此次，金龙鱼运动营养师将进驻55支2020东京奥运会国家队。运动员提供科学的营养?；ず头?。人民健康是国家发展的基石。这块基石是否强大，能否支撑起这个动荡的国家的崛起，与一日一餐是分不开的。金龙鱼要把亚运运动员科学营养的饮食理念传播到千家万户，成为中国人健康背后的力量。”

“九层平台从基土开始，千里之行从一步开始。”只有全民健康，才能全面建成小康社会，才有实现中华民族伟大复兴的勇气。